鲜干纪选用荣成优质冷水海带。海带被称为“长寿菜”富含多种天然的营养物质，海带中大量的碘，在孕期缺碘会影响胎儿大脑与神经的发育，儿童青年期，充足的碘能帮助骨骼、大脑发育，保障智力和体格正常成长；海带中的岩藻黄素是海带特有的类胡萝卜素，具有强抗氧化性，能够清除自由基（癌细胞），保护视网膜，抗衰老；抗炎减轻身体炎症；调节脂肪代谢，促进脂肪氧化，抑制脂肪细胞分化，辅助调节血糖。岩藻多糖调节肠道菌群，显著改善老年人便秘，保护心脑血管，辅助调节血脂，提高肾功能。甘露醇温和利尿消水肿，促进肠道蠕动，润肠通便。

岩藻黄素、岩藻多糖极怕高温、紫外线，传统日晒经过长时间暴晒而盐渍海带需要经过高温蒸煮这一步骤，导致两种营养物质大量流失。甘露醇极易溶于水，盐渍加工方式需要经过反复淘洗，海带中珍贵的甘露醇都溶解到水中大量流失还会污染环境。碘遇高温易升华，不管是传统日晒还是盐渍都会经过高温，导致大量碘流失。日本海带采用了避光阴干的方法，从营养物质本身性质的角度出发，避光、避高温，保留海带营养物质。经此方法加工的利尻昆布在国内要卖到近千元/300克。

鲜干纪以最大程度保留海带营养成分为目标，结合传统加工方式的优点，汲取日本阴干技术的优势研发出了独家的暗仓锁鲜技术，隔绝紫外线、控制温度，两个小时急速锁鲜。产品经权威机构检测营养物质保留：岩藻黄素是盐渍海带的17倍、岩藻多糖是盐渍海带的67倍、甘露醇是日晒海带的3倍，同时也大幅超过日本产品。

营养对比数据沿用企业提供资料；所附报告仅对应其中列明的样品与检测项目。